I custard yogurt toast sono uno dei tormentoni dell’ultimo periodo sui social ma dopo averli provati devo dire che oltre a essere carini e “instagrammabili” sono anche sfiziosi, pratici, veloci e buonissimi! Si tratta di una ricetta molto semplice: basta unire yogurt e uovo, dolcificare a piacere, mettere sulle fette di pane e cuocere in forno. Otterrete degli yogurt toast perfetti per una colazione completa e nutriente (o uno spuntino goloso, a seconda della porzione), ma anche deliziosa da guardare e da mangiare!
Ingredienti
(per 1-2 persone)
1 uovo (o 60 ml di albume) (oppure 1 cucchiaino di semi di lino macinati + 1 di fecola di patate per la versione vegan)
100 g di yogurt qualsiasi (normale, greco, bianco, aromatizzato, di soia…come preferite)
2 fette di pane a piacere tipo pan bauletto
1 manciata di fragole o frutti di bosco o frutta fresca a piacere ( banana, pere, mele…)
semi di zucca o di altro tipo (opzionale) ma anche gocce di cioccolato andrebbero bene 🙂
dolcificante a piacere
Procedimento
Unite in una ciotola uovo e yogurt (oppure: unite yogurt di soia, semi di lino macinati e fecola di patate).
Pigiate la parte centrale delle fette di pane con il dorso di un cucchiaio in modo da creare un piccolo avvallamento.
Versate il composto di yogurt sul pane, aggiungete la frutta e cuocete per 8-12 minuti in forno statico preriscaldato a 180°C.
Consigli
Potete aggiungere aromi a piacere, come cannella, vaniglia, cacao o altro.
Potete aggiungere anche frutta secca a guscio, semini oleosi o altri elementi a piacere.
Se non volete accendere il forno, provate la cottura in padella antiaderente, a fiamma bassa, con coperchio.
Conservazione
Sorry but not sorry: direi che questi toast con crema allo yogurt vanno fatti e consumati sul momento, anche se devo ammettere che la prima volta che li ho provati, ne ho fatto qualcuno in più che ho conservato in frigo, ed anche il giorno dopo, riscaldati erano perfetti 🙂
Valori nutrizionali (medi)
kcal 254,5
carbo 30
grassi 6,5
pro 19
