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Pesce

I piatti a base di pesce sono tra i miei preferiti: datemi del tonno o ancora meglio del salmone e mi fate felice. Cerco però, anche qui, di variare, aggiungendo anche polpo, gamberetti, merluzzo (nonostante Paolo non lo ami) e via dicendo. Insomma, in questa categoria trovate tutti i piatti a base di pesce che faccio più di frequente, che si tratti di pasta, bowl o semplici secondi a cui aggiungere magari contorno e carboidrati per un piatto completo.

Salmone in crosta di sesamo

· Ecco come fare un carico di Omega-3 e Omega-6, i grassi buoni amici del cuore ·

Il salmone in crosta di sesamo è una valida alternativa a quello in crosta di pistacchi. Non so voi, ma io ho una particolare passione per i semini di sesamo leggermente tostati, che non solo diventano super croccantini, ma acquisiscono un aroma tutto particolare (ricorda un po’ il gusto di noci o nocciole), in grado…