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Pranzo e Cena

Nonostante i pasti principali della giornata siano 3, pranzo e cena richiedono preparazioni diverse da quelle della colazione e meritano una categoria a parte tutta per loro. Che siano piatti unici o meno, vegani o a base di carne o pesce, devono essere buoni e nutrienti, in modo da fornirci tutte le energie necessarie per ricaricarci durante la giornata. Alcune delle ricette che trovate in questa categoria potrete sfruttarle anche per colazione e spuntini (è il caso degli avocado toast, ad esempio), alcune sono perfette per il meal prep (perché potete prepararle in anticipo o sono pratiche da congelare), altre sono facili e veloci, l’ideale per adattarsi alla nostra vita frenetica di tutti i giorni.

Avocado toast: con uova strapazzate

· Un piatto fresco e leggero, ma super saporito e che vi si scioglierà in bocca ·

L’avocado toast con uova strapazzate è la versione non vegana dell’avocado toast con scrambled tofu. Come sapete sono una fan dell’avocado e lo uso spesso nelle mie ricette. Vi ho già postato una ricetta di avocado toast con pane proteico, ma ora vi propongo anche questa versione, con pane normale (ovviamente potete usarlo bianco, integrale,…