Si sente spesso dire che la colazione è il pasto più importante della giornata. Secondo me in realtà i 3 pasti principali sono ugualmente importanti, ma in effetti la colazione è davvero un momento speciale, un momento di coccola tutto per me (o, talvolta, per me e mio figlio Leo). In questa categoria trovate tutte le colazioni più buone e che mi preparo più spesso: pasti nutrienti, fatti con ingredienti semplici e genuini, piuttosto facili e veloci da fare e magari da preparare anche in anticipo, in modo da iniziare la giornata con la giusta carica… e senza perdere troppo tempo!
Il plumcake allo yogurt senza uova è un dolce facile da fare e delizioso, perfetto per colazione o anche per un goloso fine pasto. Per una colazione equilibrata vi basterà aggiungere una fonte di proteine, come un cappuccino proteico o delle uova strapazzate (o tofu strapazzato, se preferite). Se volete diminuire un po’ kcal e carboidrati…
